コンカフェで働き始めたばかりで、お店で提供する飲み物に関するルールやマナーを知らない方は多いのではないでしょうか？
お客様用のドリンクとコンカフェ嬢用のドリンクの違いがわからなかったり、おかわりをどう提案すればいいか迷ったり……。特にお酒が苦手な方にとっては、ノンアルコールでどう乗り切ればいいのか不安に感じる場面もあるはず！
この記事では、コンカフェの飲み物の種類から、おかわりを提案する声掛けのコツまで、現場で役立つ知識をまとめました☆お酒が飲めない方向けの働き方のヒントも紹介しているので、ぜひ最後までご覧ください♪
コンカフェの飲み物の主な種類
コンカフェの飲み物は大きく分けると、お客様に提供するドリンクとコンカフェ嬢自身が飲むドリンクに分けられます！
お店によってはオリジナルのドリンクが用意されているので、まずはコンカフェにおける飲み物の基本的な分類から確認しましょう♪
お客様用の飲み物
コンカフェにおけるお客様用ドリンクは、ソフトドリンクとアルコール類に分けられます☆
ソフトドリンクはウーロン茶やオレンジジュースなど定番メニューが揃っていて、未成年のお客様や車で来店されたお客様にも安心して楽しんでもらえますよ！一方でアルコール類はビールやカクテルなど種類が豊富で、コンセプトに合わせたオリジナルメニューを用意しているお店も♪
価格帯はお店によって幅がありますが、一杯あたり数百〜千円台前半が中心です☆
コンカフェ嬢としては、メニューの内容や価格をしっかり把握して、お客様から質問されたときにもスムーズに案内できるよう準備しましょう♪新人のうちはメニュー表を読み込んでおくと安心ですよ♡
コンカフェ嬢用の飲み物
コンカフェ嬢用の飲み物はキャストドリンクとも呼ばれ、お客様がコンカフェ嬢のために注文してくれるメニューを指します☆お客様と一緒に乾杯を楽しんだり、会話を盛り上げたりするきっかけになる大切なメニューですね♪
とはいえ、バックの仕組みや金額はお店ごとに異なるので、入店前の面接でしっかり確認しましょう！自分がどのくらい頑張れば、どのくらいの還元があるのかを把握すれば、モチベーションを保ちながら働けるはずです♪
給与・バックシステム
業種: コンカフェ
バック種別 掲載率
業種別 平均時給
オリカク（オリジナルカクテル）があるお店も
コンカフェのなかにはコンセプトに合わせたオリジナルカクテル、いわゆるオリカクを提供しているお店もあります！見た目が華やかで写真映えするメニューが多く、特別感を持ってお客様に注文してもらいやすいのが魅力です☆
コンカフェ嬢をイメージしたカラーや名前がつけられているお店もあり、応援目的で注文するお客様もいますよ♪
オリカクは通常のドリンクとは別にバックが設定されているお店が多く、注文してもらえれば収入アップにつながるうれしいメニュー☆お店によってはコンカフェ嬢自身がオリカクの考案に関われるので、自分のアイデアを形にできるチャンスもあります♡
バックの種類や仕組みについてさらに詳しく知りたい人は、こちらの記事もあわせてチェックしてください！
お客様の飲み物が減ったら？コンカフェ嬢がおかわりを促すコツ
お客様のグラスが空いたタイミングは、コンカフェ嬢にとって大切な声かけのチャンス☆とはいえ「断られたらどうしよう」「がっついていると思われたくない」といった気持ちから、提案しそびれてしまう方も……。
ここではコンカフェ嬢としてお客様に飲み物のおかわりを提案するコツを紹介します♪
おかわりを提案するベストなタイミング
おかわりを提案するタイミングとして意識したいのは、グラスの中身が3分の1程度まで減ったころです☆完全に空になってから声をかけると、お客様が手持ち無沙汰になる時間ができて、沈黙や暇な時間からせっかくの楽しい雰囲気が盛り下がってしまうでしょう……。
盛り上がっている話題がひと段落したタイミングで、さりげなく次の飲み物の話題に触れると、自然な流れで提案できますよ♡慣れないうちはグラスの様子をこまめにチェックする習慣をつければ、声かけのタイミングをつかめるでしょう☆
自然に提案できるひと言フレーズ例
おかわりを提案するときは、押しつけがましくならない言い方を意識しましょう☆
季節のメニューや新作があれば「実は新しいメニューが入ったんです、よかったら試してみませんか？」と話題に出せば、興味を持ってもらえるはず♡フレーズはひとつに固定せず、お客様の様子や会話の内容に合わせて使い分ければ、より自然な接客ができますよ☆
断られたときの切り返し方
おかわりを提案しても、必ず注文してもらえるとはかぎりません！断られたときに大切なのは、無理に勧めずサラッと受け流す姿勢です☆「わかりました、また飲みたくなったら声をかけてくださいね♪」と軽く対応すれば、お客様にプレッシャーを与えずに済みます♪
しつこく勧めればお客様が気を遣って疲れたり、居心地の悪さを感じさせてしまったりするおそれも……。断られたら話題をもとに戻して、お客様に楽しく過ごしてもらいましょう☆
焦らずお客様のペースに寄り添う姿勢が、結果的に信頼関係につながりますよ！
コンカフェ嬢が飲み物メニューを活用して稼ぐコツ
飲み物メニューの知識は、ただ覚えるだけでなく接客にしっかり活かしてこそ意味があります☆価格や特徴を把握するのはもちろん、お客様からの質問にスムーズに答えられる力も、稼げるコンカフェ嬢になるための大切なポイントです！
ここでは、飲み物メニューを活用して収入アップにつなげるコツを紹介します♪
お酒や飲み物メニューの相場を知っておく
飲み物メニューの価格相場は、コンカフェ嬢として働くうえで欠かせない基礎知識です☆
コンカフェではソフトドリンクは数百円ほど、カクテルやサワーなどのアルコール類は数百円〜千円台前半。オリジナルカクテルやシャンパンになるとさらに高額になるメニューもありますよ！価格帯を把握していれば、お客様の予算感に合わせて提案できますよね♪
「どんな味？」「おすすめは？」への答え方
お客様からよく聞かれる質問のひとつが、飲み物の味やおすすめメニューについてです☆聞かれたときにすぐ答えられるよう、主要な飲み物は一度試しておくか、先輩のコンカフェ嬢から特徴を聞いておきましょう！
「これは甘めで飲みやすいです♪」「すっきりした後味なので食事と一緒でも楽しめます♡」など、具体的な言葉で伝えれば、お客様にもイメージが伝わりますよ☆
おすすめを聞かれたときは、お客様の好みやその日の気分に合わせて提案するのがポイント！普段ビールを頼む方には軽めのサワーを、甘いものが好きな方にはフルーツ系のカクテルなど……。
相手に合わせた提案ができれば、提案に安心感が出て「この子が言うなら！」とお客様から注文してもらえるチャンスも増えるでしょう♪
飲みすぎを防ぐため自分の飲酒量を把握する
接客中はお客様と一緒に楽しい時間を過ごすのが大切ですが、自分の飲酒量を把握しておくのも、コンカフェ嬢としての大切なスキルです！
出勤前に軽く食事を取っておく、ノンアルコールドリンクを途中で挟むなど、自分なりの工夫を取り入れて飲みすぎを防ぎましょう☆その日の体調やシフトの長さに合わせて、無理のないペースを意識するのも欠かせません♪
お酒の強い・弱いには個人差があるので、自分の限界を把握したうえで接客にあたるのが、長く活躍し続けるための秘訣です♡
コンカフェ嬢がやりがちな飲み物にまつわるNG行為
飲み物にまつわる接客は、ちょっとした行動の積み重ねでお客様の印象が大きく変わります☆
悪気はなくても、無意識のうちにマイナスの印象を与えてしまっているリスクもあるので、ここでいま一度振り返っておきましょう！
お客様のペースを無視して自分は飲む
お客様のペースを考えずに自分だけどんどん飲み進めてしまうのは、避けたい行動のひとつです！ゆっくり楽しみたいタイプのお客様だと、自分だけ先に酔いが回って会話のテンポが合わなくなったり、配慮に欠ける印象を与えてしまったりするおそれがあります……。
お客様との時間を楽しむのは大切ですが、自分のペースを優先しすぎないよう意識しましょう☆お客様の様子を見ながらペースを合わせれば、心地よい空間を一緒につくれますよ♪
お客様のグラスが空いているのに気づかない
会話に夢中になっていると、お客様のグラスの様子に気づかないまま時間が過ぎてしまうことも……。
ですが、グラスが空のまま放置されてしまうと、お客様が居心地の悪さを感じたり、お店としての印象が下がってしまったりする原因になりかねません！
こうした事態を防ぐためには、会話をしながらも視界の端でグラスの状態を意識する習慣をつけておくのが大切です☆慣れないうちは難しく感じるかもしれませんが、経験を重ねるうちに自然と気を配れますよ！
複数のお客様を同時に接客しているときは特に、定期的にテーブル全体を見渡す意識を持ちましょう♪
ノンアルを頼むうしろめたさで接客がぎこちなくなる
コンカフェではお酒が入った楽しい席を楽しみに来店しているお客様も多いので、お酒が苦手だからとノンアルを頼むのに申し訳なさを感じてしまいますよね……。
そして、お客様に気を遣わせまいと、必要以上に声が小さくなってしまったり、笑顔が硬くなってしまったりすれば、雰囲気はさらに悪くなってしまうでしょう。
うしろめたさを感じてしまいそうなときほど、笑顔と会話の質で勝負する意識を持つのが、結果的に「よい接客」につながるはずです♪
店舗傾向・ルール
設備スペック対象: コンカフェ
働きやすさルール ヒートマップ
| ルール | クラブ | キャバクラ | ニュークラブ | ラウンジ | スナック | 朝キャバ/昼キャバ | ガールズバー | ガールズラウンジ | 熟女キャバクラ | コンカフェ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| お酒飲めなくてもOK | 84% | 95.4% | 100% | 97.8% | 95.1% | 96.6% | 98.5% | 95.7% | 93.9% | 98.4% |
設備スペック スコアカード
コンカフェの飲み物とSNS活用術♪
見た目が華やかなオリカクやこだわりの飲み物メニューは、コンカフェ嬢としてSNSへ発信するネタとしても大活躍！投稿の仕方を工夫すれば、お客様だけでなく新しいファンの目に留まるきっかけにもなりますよ☆
ここでは、コンカフェ嬢として飲み物を活用したSNS発信のコツを紹介します♪
オリカクの写真映えを意識した撮り方
オリカクを撮影するときは光が入る場所を選ぶと色味がきれいに映り、見栄えのよい1枚に仕上がります☆グラスの背景に余計なものが映り込まないよう、シンプルな場所を選んで、角度を変えながら素敵な1枚に仕上がるよう撮影しましょう♪
また、自分の手や表情と一緒に撮影すれば、ただのドリンク写真ではなく、自分らしさが伝わる1枚に♡
光が反射しすぎないよう角度を調整したり、何枚か撮って一番映えるものを選んだりして、多くの方に興味を持ってもらえる投稿写真に仕上げてください☆
SNSに飲み物を投稿するベストなタイミング
飲み物は出勤直後や飲み物が出来上がったタイミングで投稿すれば、その日の雰囲気をリアルタイムで伝えられます！お客様からオリカクを頼んでもらえたタイミングで投稿すれば、感謝の気持ちを伝えながら自然に宣伝できるでしょう♪
イベントや期間限定メニューが登場したときも、絶好の投稿チャンス☆新しいメニューはお客様の興味を引きやすいので、早めに発信すれば来店のきっかけを作れますよ！継続的に発信を続けて、興味を持ってくれる人を少しずつ増やしてください♡
飲み物投稿でフォロワー・来店につなげるコツ
飲み物の投稿を来店につなげるには、ただ写真を載せるだけでなくコメントの工夫も重要！
投稿のなかに自分らしさを盛り込むのも大切なポイントです☆お気に入りの飲み物への感想や、その日の出勤情報を添えれば、フォロワーとの距離を縮められるはず！継続して発信を続けるのが指名や来店につながるので、SNS投稿は無理のない範囲で習慣化してください♪
お酒が飲めないコンカフェ嬢がノンアルで乗り切るポイント
お酒が苦手でも活躍しているコンカフェ嬢はたくさんいます！お酒が飲めなくても、コンセプトに合った接客や会話力で魅力を伝えれば、通ってくれるお客様はどんどん増やせるでしょう☆
ノンアルメニューをうまく活用しながら、無理のない範囲でお客様との時間を楽しめれば、お酒が飲めないのもハンデにはなりません☆「ノンアルOK」のコンカフェを選んで働けば、お店のサポートも受けながら体調優先で働けますよ♡
お酒が飲めないコンカフェ嬢向けのお店選びや稼ぎ方のコツは、こちらの記事で詳しく紹介しています！
まとめ：コンカフェでは飲み物の知識を活かして自分らしく稼ごう♪
コンカフェ嬢にとって飲み物の知識は、接客の質を高めるだけでなく、収入アップにも直結する大切な情報です☆お酒が飲めないコンカフェ嬢であっても、飲み物の知識を押さえて提案を工夫すれば、しっかり活躍できるシーンを増やせますよ♪
今回紹介した内容を参考に、自分なりの接客スタイルを見つけてみてください！
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