お客様と上手にお話ができて、盛り上がって、たくさん指名をGET!!!
売上も給料もテンションもあがっているかもしれません！
ですが、最も大切なのは瞬間的な売上や指名ではなく、これらを
継続して維持、上げ続けることです！　
それが一番難しいところなんです＞＜　　

継続して維持、上げ続けるには『お客様の管理と連絡』がとっても重要になってきます！
お客様の趣味や最近の出来事、連絡しても大丈夫な時間など、細かい情報の整理と把握の方法を伝授しちゃいます！

指名してくれるお客様は大きく何種類かにカテゴライズすることができます！　

• 1.指名日その時1回しか来ない人
• 2.月に1回くらい来てくれる人
• 3.週に1回来てくれる人
• 4.三日に1回来てくれる人
• 5.毎日来てくれる人　　

何番のお客様を大事にした方がいいと思いますか!?
5番だと思いますか!?
5番は短期的な売上には貢献してくれるけど、
瞬間の熱量が高い傾向があって、飽きやすかったり、
数日しか来てないのに「店以外のところで飲もうよ～」と、
なるべくお金がかからない方法をとろうとしてきます！＞＜
なので、対応も大変！
いきなり来なくなったりすることも多々あったり。。。

人それぞれだから一概には言えないのだけど、私的には圧倒的に2番なの！
月に1回、例えば給料日後の週末に指名で来てくれる人とかって、長く指名し続けてくれるタイプが多いの♪
あとタイプ的にはとっても綺麗に飲んでくれるスマートな人が多い傾向があって、無茶なこととか言わないし優しい人が多いよ♪
そういう人が1人から始まって、50人とか100人くらいになってくると売上は安定します！
変な話、50人いれば、1人くらい減ってもダメージが少ない！（爆）
もちろん毎日来てくれる人も大事なので、そこは平等にね（笑）　　

• ■1人の太い客に絞りすぎない！
• ■使ってくれる額が低くても、
  　 来てくれる回数が少なくても
  　 大切にする！
• ■長く指名し続けてもらえるような
  　 努力をする！