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「スナックではどんな仕事をするの？」
「初めて働く時に気をつけるべきことを知りたい！」
スナックで働こうか考えている女性や、これからスナックで働き始める女性にはこのような疑問もあるでしょう。
そこで今回は、スナックの仕事内容を徹底解説します！
初めて働く際のポイントやよくある質問にもお答えするので、これからスナックで働く方や、スナックで働こうか迷っている方は、ぜひ最後までお読みくださいね。
スナックはキャバクラとは接客スタイルが少し異なる
風営法についてもっと詳しく知りたい方は、以下の記事をチェックしてみてください！
しかし、スナックとキャバクラでは接客の方法に少し違いがあります。
スナック
スナックでは、ホステスがカウンター越しに接客することが一般的です。これは、ホステスがカウンターの向こうに立ち、お客様がカウンターのこちら側に座る形式です。
また、ホステスがテーブル席で接客する場合でも、スナックの接客は比較的カジュアルで家庭的な雰囲気があります。
キャバクラ
一方、キャバクラではホステスがお客さんの隣に直接座り、より個別かつ密接な対応をすることが一般的です。キャバクラの接客は、お客さん一人一人に対してより集中的なサービスを提供することが特徴です。
つまり、スナックとキャバクラは基本的には同じ「第一号営業」に属する接客業ではありますが、接客のスタイルや提供されるサービスの密接さには差があると言えるでしょう☆
「ガールズバー」との違いは以下の記事で解説しているので、こちらも興味ある人は確認してくださいね！
スナックの基本的な仕事内容とは？
ここからはスナックの基本的な仕事内容をご紹介します。
キャバクラやガールズバーなど、他のナイトワークと同じ内容も多いですが、スナックならではの仕事内容もあるのでしっかりチェックしていきましょう♪
お客さんの接客・会話をする
スナックではさまざまなお仕事がありますが、最も重要なのはお客さんの接客をすることです。
スナックは小規模な店舗が多いので、いくつかのカウンター席と3〜4つのテーブル席程度の構造になっています。
ママに指示されたテーブルで接客を行ったり、自分のお客さんを捕まえるまではヘルプをしたりと、まずは会話に慣れるようにしてください！
スナックはキャバクラとは異なり、1人で複数のお客さんを相手にすることが多いです。
そのため、「色恋営業」というよりは「友達営業」をして、お客さん全員に楽しんでもらえるようにしましょう♪
ドリンクやおつまみを準備する
スナックにはキャバクラと違ってボーイがいないので、お客さんのドリンクだけでなく、おつまみも自分たちで用意する必要があります。
そのため、お通しを盛り付けたり、お菓子を準備したりすることもホステスの仕事の一つです。
おつまみの内容は店舗によりさまざまで、定番の乾き物の他にもママが作ってきた軽食を出しているスナックもありますよ。
ドリンクは、自分が飲む分とお客さんが飲む分の両方を作ってくださいね☆
灰皿交換やテーブルを拭いて環境を整える
スナックに遊びにくるお客さんが快適に過ごせる環境を整えるのも、ホステスの仕事の一つです。
灰皿交換はもちろん、テーブルが汚れた際にはすぐに拭くようにしてくださいね☆
灰皿交換は、吸い殻が2本たまったら交換するのが一般的です。交換する際は、新しい灰皿を使った方の灰皿に被せて、外へと追いやり、新しい灰皿を出すようにしましょう。
少しでもお客さんがリラックスして過ごせるように、常に周りを気にかけるのがベストです♪
お客さんと一緒にカラオケを歌ったり合いの手を入れたりする
お客さんと一緒にカラオケを歌ったり合いの手を入れたりするのも、ホステスの大切な仕事です。
多くのスナックにはカラオケがついており、「一緒に歌おうよ」と誘ってくるお客さんも多いです。
そんな時に「歌えません」「その曲知りません」と言ってしまうと、場をしらけさせてしまうおそれがあるので、自分の曲のレパートリーを増やしておくのがおすすめ☆
スナックに遊びにくるお客さんは年齢層が高めなので、昭和の歌謡曲やデュエットを知っていると好印象ですよ！また、お客さんに「好きな曲を歌っていいよ」と言われたからと言って、最新の曲ばかりを歌うのはNG。
場の雰囲気を盛り上げるためにも、お客さんの年齢に合わせた曲をチョイスするようにしてくださいね♪
開店の準備や閉店後の片付けなどを行う
スナックでは、オープンから働く場合は開店準備を行い、ラストまで働く場合は閉店後の片付けをする必要があります。
開店準備では、テーブルやカウンターを拭いてグラスや灰皿をセットしたり、おしぼりをセットしたりします。
お客さんが不快な気持ちにならないように、トイレチェックも欠かさないようにしましょう！閉店後は、店内の清掃作業がメインになります。
床に掃除機をかけるなどといった清掃作業も率先して行うようにしてくださいね♪
スナックの営業時間は？
スナックの営業時間は、一般的に夜20時から始まり、翌2時までのケースが多く見られます。
この時間帯は、仕事帰りのサラリーマンや地元の近隣住民が気軽に立ち寄れる時間であるため、多くのスナックがこの時間帯の営業を採用しています。
また、お店によっては朝の時間まで営業している場所もあります。例えば、繁華街やナイトライフが盛んなエリアでは、朝の5時まで開いているスナックも珍しくありません。
しかし、風営法では、スナックが属する「第一号営業」（接客を伴う飲食店営業）は、原則として深夜0時までの営業が許可されています。
0時を超えて営業を続けるためには、地域の公安委員会から深夜営業の許可を得る必要があります。
したがって、朝5時まで営業しているスナックがある場合、それは特別な許可を受けているか、または違法に営業している可能性があります。
このへんは働くホステスにとっても重要なポイントですので、正式に働きだす前にしっかり聞いておきましょう☆
スナックの平均時給は？
東京のスナックの平均時給は、1,500円〜2,000円程度です。キャバクラの平均時給は3,000円から5,000円になるので、キャバクラと比べると時給は下回ります。
しかし、大きな店舗や高級感を売りにしているスナックでは、1,500円〜2,000円より高い時給が設定されることもあります。
また、スナックはお客さんからのチップやドリンクバックなどの追加の収入が得られることもありますが、これは店舗によって異なります。
また、勤務時間外の準備時間や片付け時間が給料に含まれない場合もあるため、実際に働く前には勤務条件をよく確認するようにしましょう。
少しでも高い時給のスナックで働きたいと希望するならナイトワークに特化した求人サイト『体入ドットコム』がおすすめです☆
体入ドットコムであれば、時給が3,000円を超えるスナックの求人も掲載されているので、平均時給以上の求人をチェックしてみてくださいね♪
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スナックのホステス・お客さんの年齢層は？
スナックで働こうと考えている方のなかには、他のホステスやお客さんの年齢層が気になる方も多いでしょう。
ここからは、スナックで働いているホステスの年齢層やお客さんの年齢層についてお伝えします♪
お客さんの年齢層は全体的に高め
スナックに遊びにくるお客さんの年齢層は全体的に高くなっており、30代〜60代が多いです。
基本的にスナックは地元密着型のケースが多く、居心地の良いアットホームな空間を求めているお客さんがほとんど。
落ち着いている常連客が多いため、ホステス初心者でも溶け込みやすいでしょう。
ホステスの年齢は20代後半以降が多い
スナックのホステスの年齢層は、20代後半から40代まで、幅広い年代の女性が働いています☆
キャバクラやガールズバーのキャストは20代前半までの女性が多いですが、ホステスは30代以上の女性がメインで働いていることも少なくありません。
なかには20代まではキャバクラで働いて、30代以降はホステスに転身するケースもあります。
30代〜40代の女性の場合、「熟女キャバクラ」という選択肢もあるので、気になる方は以下のページをチェックしてみてくださいね♪
スナックで働く上で押さえたいポイント
ここからは、スナックで働く上で押さえておきたいポイントについてご紹介します！
スナックに限らず、ナイトワークで稼ぐために重要なポイントも多いので、しっかりチェックしてくださいね♪
お客さんには敬意を払って丁寧に接客する
スナックに限らず、接客業において当たり前のことですが、お客さんには常に敬意を払った丁寧な接客を心がけてください。
スナックに遊びにくるお客さんは、温厚な方が多いため、多少のミスや無礼を働いても許してくれることが多いです。
しかし、その優しさに甘えて基本的な礼儀を忘れてしまうと、お客さんに不快な想いをさせてしまいます。お客さんへの敬意を忘れることなく、敬語を使った丁寧なコミュニケーションを行ってくださいね♪
聞き上手に徹してお客さんを楽しませる
スナックでは自分の話をたくさんするのではなく、聞き上手に徹してお客さんを楽しませるようにしましょう。
スナックに遊びにくるお客さんは、お酒を飲みながら自分の話を聞いてもらいたいタイプがほとんどです。
そのため、とにかく聞き役に徹して、相手が満足いくまで話を聞くようにしてください。話を聞いている際には、大きめのリアクションをとるのがおすすめ☆
また、自分の意見と違っても、そこはグッと押さえて反論はしないようにしてくださいね！
個人プレイをせずに、常に店内の様子に気を配る
指名制があったりマンツーマンで接客をしたりするキャバクラとは違い、スナックは基本的にチームが一丸となって売上を作ります。そのため、勝手にドリンクを頼んだり、自分の席だけに気を配るのはNG。
ホステスが足りていないこともあるため、1人になっているお客さんはいないか、お酒が空になっていないかなど、店内全体に気を配るようにしてくださいね。
特に新人ホステスの頃は率先して雑用をするようにすると、先輩ホステスのヘルプに読んでもらえて美味しい思いができることもありますよ♪
派手なドレスやカジュアルすぎる服装は避ける
スナックでは、キャバクラのように服装が指定されていないため、自分で選んだ私服で働けるようになっています。
しかし、自由度が高いからといって、派手なドレスやカジュアルすぎる服装はNGです。キャバドレスのような派手なドレスを着てしまうと、店内で悪目立ちしてしまいます。
また、デニムパンツなどあまりにもカジュアルすぎる服装も避けてくださいね。スナックで働く際は、オールインワンやワンピースなどがおすすめですよ☆
お酒の飲みすぎに注意する
スナックでのホステスの仕事の一つとして、お客さんと楽しくお酒を飲むことが含まれますが、飲み過ぎはNGです。
泥酔してしまうと、適切な接客ができなくなったり、失言をしてしまったりするおそれがあります。また、トイレにこもってお客さんにもお店にも迷惑をかけてしまうこともあります。
そのため、自分がお酒を飲める限界を知っておくことが大切です。
酔っ払いそうになった時は途中でお水を挟むなど、お客さんの様子を観察できる余裕は必ず持ち続けるようにしてくださいね☆
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スナックの仕事内容についてよくある質問
最後に、スナックの仕事内容についてよくある質問にお答えします。
疑問や不安を解消して、スムーズにスナックで働けるようにしていきましょう♪
初心者ホステスが黒い服を着てはいけない理由は？
初心者ホステスが黒い服を着るべきではない理由は、黒い服がお店全体の雰囲気を暗くしてしまう可能性があるからです！
スナックでは、キャバクラのように服装が指定されていないため、自分たちが選んだ私服で働けます。しかし、それは在籍している全員のホステスの服が、『黒やネイビーなどの暗い色の服だった』なんてことにもなりかねません。
そのため、多くのスナックではホステスが「いつ誰が黒い服を着るか」を事前に決めるなどの対策を取っています。
初めてスナックで働く場合は、黒い服を避けることで、店の雰囲気を守りトラブルを避けることができますよ☆
スナック特有のマナーやルールはあるの？
スナックにはキャバクラやラウンジ、ガールズバーにはない特有のマナーやルールが存在します。
例えば、スナックではお客さんとの距離が近く、家庭的な雰囲気を大切にするため、他の夜職よりも地元に密着したカジュアルな対話を意識する、などです。
マナーやルールは、スナックの楽しい雰囲気を作り出すために非常に重要です。
詳しい解説は以下の関連記事でさらに深掘りしていますので、ぜひ合わせて確認してみてくださいね♪
スナックは学生でも働けるの？
大学生や専門学校生など、18歳以上の学生であれば法的にはスナックで働くことができます。しかし18歳だったとしても高校生はスナックで働くことはできません。
スナックは、キャバクラと違ってノルマやペナルティもないので、学業との両立もしやすいでしょう♪
また、「3時間以内の勤務OK」や「週1回から出勤OK」、「終電上がりOK」といった学業と両立しやすい条件の求人もあるので学生でもバッチリ働けますよ♪
スナックに指名制度はあるの？
スナックでの「指名制度」は、キャバクラのように厳密なルールがあるわけではありませんが、お客さんが気に入ったホステスを自由に指名して再び訪れることはよくあります♪
指名料が正式に設定されているわけではないのですが、お客さんが同じホステスを選ぶことで、そのホステスの人気や収入が上がることが多いです。
ただし、他のホステスが担当しているお客さんを自分のお客さんにすることや、お客さんと個人的に連絡を取ることは、お店によってルールが違うため、必ずしも良いとは限りません！
スナックごとのルールや雰囲気に合わせることが大事です。このように、スナックでは公式には指名制度がないものの、ホステスとお客さんとの間の良い関係が大切にされています。
どうせ働くなら「指名バックがもらえるお店がいい！」そんな人は以下の求人をチェックしてみてください。時給に加え、お客さんに指名された分だけバックがもらえますよ☆
まとめ：スナックの仕事内容を覚えて安心してホステスデビューしよう☆
今回は、スナックの仕事内容や初めて働く際のポイント、注意点についてご紹介しました。
スナックはママによってもスナックでのルールが異なりますが、今回お伝えした基本の仕事内容を押さえておくことで、焦ることなくホステスデビューできるでしょう☆
スナックの仕事内容を学んだら、次は実際に体験入店（体入）をしてみませんか？
実際に体験入店（体入）をすることで、自分がスナックのホステスに向いているのか、お店の雰囲気とマッチングするのかを確かめられます☆
スナックで働くのが初めてで不安な方でも、「体入ドットコム」を利用すれば、安全で高時給なお店を探せるので安心です。
体入ドットコムの利用に料金はかからず、即日体入も可能な求人も毎日更新されているので、気になるスナックがあればぜひ応募してみてくださいね♪
